Творожный пирог с брокколи
Ингредиенты:
- 600 г замороженной капусты брокколи
- 4 яйца
- соль
- 150 г муки
- 200 мл молока
- 200 г жирного творога с перцем
- 125 мл сливок
- 2 ст.л. рубленых кедровых орехов
Приготовление:
Брокколи разморозить и разобрать на соцветия. Отделить яичные белки от желтков. Желтки тщательно растереть с солью, постепенно добавить муку и 50 г творога, влить молоко и перемешать. Белки взбить в крутую пену и аккуратно смешать с тестом.
Выложить тесто в смазанную жиром форму для запекания, сверху разложить соцветия брокколи. Оставшийся творог размешать со сливками, помешивая, нагреть и этим соусом полить брокколи. Посыпать орехами. Нагреть духовку до температуры 180°.
Запекать в духовке около 30 мин. Разрезать на 4 порции и подать, по желанию, с салатом из зелени и помидоров.
Совет: Вместо свежезамороженной брокколи можно приготовить пирог и со свежей бланшированной брокколи, цветной капустой, луком-пореем или предварительно отваренными кубиками моркови.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Выпечка "
