Сдобный персиковый пирог
Ингредиенты:
- 250 г муки
- 20 г свежих дрожжей
- 100 мл молока
- 200 г сахара
- З яйца
- 50 г сливочного масла
- 2 пакетика лимонной отдушки
- 1 банка консервированных персиков (850 мл)
- 300 г манного пудинга
- 250 мл сметаны
- 1 пакетик ванильного пудинга
- 200 мл сливок
- 2 ч.л. закрепителя сливок
- 350 г ягодного ассорти
Приготовление:
Дрожжи развести в слегка теплом молоке. Смешать с просеянной мукой, 50 г сахара, 1 яйцом, сливочным маслом и 1 пакетиком лимонной отдушки. Замесить тесто, накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 30 мин.
Персики слить и разрезать на тонкие дольки. Тесто раскатать чуть больше размера разъемной формы (диаметром 26 см). Выложить в смазанную маслом форму и вылепить из теста бортик. На дно плотно рядами выложить персики, предварительно отложив немного фруктов для украшения.
Нагреть духовку до 180°. Миксером смешать манный пудинг, сметану, остатки сахара, ванильный пудинг, 2 яйца и 1 пакетик лимонной отдушки. Вылить смесь на персики и разровнять. Выпекать пирог около 45—50 мин. Остудить в форме.
Взбить сливки с закрепителем. Переложить в кондитерский мешок и украсить пирог "розочками". Разложить ягоды и кусочки персиков. Посыпать, по желанию, сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Еще по теме " Выпечка "
