Кулинарные рецепты с фото
Домашнее жаркое
Ингредиенты:
- 1,8 кг говядины
- 2 мозговые кости
- 1 пучок душистых трав (тимьян, лавровый лист, петрушка, шалфей, сельдерей, розмарин)
- 1 луковица (репчатая)
- 2 стебля лука-порея
- 4 моркови
- 4 репы
- 4 средние картофелины
- 1/2 головки белокочанной капуст
- 1 стебель сельдерея
- соль
- перец
Приготовление:
Мясо нарезать крупными кусочками, положить в сотейник и залить холодной водой. Довести до кипения,собрать пену, добавить душистые травы и нарезанный толстыми кольцами репчатый лук. Тушить на медленном огне ок. 1 часа.
Морковь, картофель и репу очистить и вымыть. Картофель и репу нарезать четвертинками, морковь - толстыми кружочками. Лук-порей и стебель сельдерея вымыть и нарезать крупными кусочками. Капусту крупно порубить.
Добавить в сотейник с мясом морковь, репу, капусту и сельдерей и тушить 30 минут. Положить картофель, лук-порей и мозговые кости и готовить на медленном огне ок. 1 часа. Посолить и поперчить по вкусу. Подать блюдо горячим.
Приятного аппетита!
Кулинарные рецепты с фото
Еще по теме " Вторые блюда "
