Отбивные с сыром и беконом - Блюда из свинины - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Отбивные с сыром и беконом

Ингредиенты:

• 4 свиные отбивные
• 100 г сыра
• 100 г бекона
• 1 пучок петрушки
• 4 луковицы
• 0,5 кг мелкого картофеля
• 2 ст.л. сливочного масла
• 3 ст.л. растительного масла

Приготовление:

Мясо промыть, обсушить, слегка отбить и сделать сбоку, в виде кармашка, надрез. Сыр и бекон нарезать маленькими кубиками. Петрушку промыть, измельчить и половину перемешать с сыром и ветчиной, приправить солью и перцем. Получившейся начинкой нафаршировать отбивные и края скрепить зубочистками. Обжарить на разогретом топленом масле с двух сторон.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Картофель очистить, вымыть и отварить в подсоленной воде. Затем воду слить. В сковороде на сливочном масле слегка обжарить лук. Затем добавит картофель и еще немного обжарить. Посолить, поперчить и посыпать оставшейся петрушкой. Подать с отбивными.

Приятного аппетита!