Морские гребешки с соусом - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Морские гребешки с соусом

Ингредиенты:

• 24 крупных морских гребешка
• 30 г сливочного масла
• 2 веточки базилика
• 1 веточка укропа
• З веточки кинзы
• 2 веточки кервеля
• З стебля лука-резанца
• 1 зубчик чеснока
• 1 чайн. ложка дижонской горчицы (острой)
• сок 1/2 лимона
• 120 мл оливкового масла
• соль
• перец

Приготовление:

Приготовить соус. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Лимонный сок перемешать с оливковым маслом и горчицей, добавить чеснок и зелень. Посолить и поперчить.

Гребешки промыть и промокнуть бумажным полотенцем. В сковороде с антипригарным покрытием нагреть сливочное масло и жарить гребешки по 30 секунд с каждой стороны. Готовые морские гребешки нанизать на деревянные шпажки и подать горячими с соусом.

Приятного аппетита!