Лосось в панировке - Блюда из рыбы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Лосось в панировке

Ингредиенты:

• 4 филе лосося (по 200 г)
• 1 яйцо
• 1 ломтик черствого хлеба
• 50 г тертого пармезана
• 2 ст.л. сушеной петрушки
• 2 ст.л. муки
• 20 г сливочного масла
• 1 ст.л. оливкового масла
• соль
• перец

Приготовление:

Духовку нагреть до 180 "С. Ломтик хлеба истолочь в мелкую крошку. Приготовить панировку, соединив хлебную крошку, тертый пармезан и петрушку.

Яйцо разболтать. Филе лосося посолить, поперчить, обвалять в муке, обмакнуть в яйце и запанировать.

Запанированное филе лосося обжаривать в горячей смеси масел по 5 минут с каждой стороны. Подать горячим.

Приятного аппетита!