Окорочка в горшочке - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Окорочка в горшочке

Ингредиенты:

• 10 куриных окорочков без костей
• 2 ст. л. муки (приправить перцем и солью)
• 1 луковица (нарезать кольцами)
• 2 ст. л. растительного масла
• 4 черешка сельдерея (измельчить)
• 2 ч. л. крахмала
• 225 г картофеля (нарезать кубиками)
• 350 г помидоров (нарезать на 4 части)
• 2 ч.л. измельченной петрушки
• 2 ч.л. измельченного тимьяна
• соль
• молотый черный перец
• 300 мл куриного бульона

Приготовление:

Разогреть духовку до 160°С. Обвалять окорочка в муке, излишек стряхнуть. Лук обжарить на скоовороде 2-3 минуты с добавление растительного маслаи переложить в горшочек для запекания. Окорочка подрумянить на сковороде и тоже и положить в горшочек.

Сверху выложить картошку, сельдерей и помидоры. Посыпать петрушкой и тимьяном. Залить окорочка с овощами бульоном, посолить и поперчить. Накрыв крышкой, запекать 45 минут. Вынуть горшочек из духовки. Крахмал смешать с небольшим количеством воды и влить в горшочек. Накрыть крышкой и запекать еще 10-15 минут.

Подавать с длиннозерным рисом, диким рисом и кедровыми орешками. Украсить зеленью сельдерея.

Приятного аппетита!