Картофель с рубленым мясом - Блюда из овощей - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Картофель с рубленым мясом

Ингредиенты:

• 2 луковицы
• 2 зубчика чеснока
• 300 г фарша из говядины
• 1 ч.л. горчицы
• 1,5 ст.л. томатной пасты
• 2 ст.л. растительного масла
• по 1 ч.л. измельченного майорана, тимьяна и розмарина
• 800 г сваренного в мундире картофеля
• 2 стебля лука-порея
• 600 г помидоров
• 150 г тертого сыра эмменталь
• соль, перец

Приготовление:

Лук и чеснок нарезать мелкими кубиками, а затем поджарить с фаршем в растительном масле. Перемешать с горчицей и томатной пастой, приправить солью, перцем и зеленью.

Лук-порей нарезать кольцами, бланшировать 5 мин, затем откинуть на дуршлаг. Картофель очистить, помидоры вымыть, а затем нарезать ломтиками.

Форму для запекания смазать маслом и слоями выложить картофель, помидоры, лук-порей, фарш. Закончить слоем картофеля. Каждый слой приправить солью и перцем. Сверху посыпать сыром.

Запекать в духовке 40 мин при 200° до золотистого цвета.

Приятного аппетита!