Стейк из индейки - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Стейк из индейки с фруктами

Ингредиенты:

• 2 филе индейки
• половинка лимона
• 20 г укропа свежие фрукты
• сыр горгонзола для подачи
• соль, перец по вкусу
• растительное масло

Для соуса:
• 1 стакан 10% сливок
• 0,5 стакана тертого твердого сыра
• 0,5 ч.л. перца
• щепотка соли

Приготовление:

Разрежьте каждое филе на две части. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком и растительным маслом. Все хорошо перемешайте. Дайте мясу промариноваться 2-3 часа. Затем поджарьте на хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки.

Приготовьте сливочный соус: нагрейте в кастрюле сливки, добавьте тертый сыр, помешивая ао тех пор, пока сыр не расплавится. Посолите и поперчите, добавьте измельченный укроп и хорошо перемешайте.

Перед подачей к столу выложите мясо на середину тарелки, полейте сливочно-сырным соусом, украсьте кусочками яблок, виноградом, дольками мандаринов и груш. К блюду подавайте ароматный сыр горгонзола.

Приятного аппетита!