Голубцы с индейкой под соусом - Блюда из птицы - Вторые блюда - Рецепты приготовления с фото

Голубцы с индейкой под соусом

Ингредиенты:

• 500 г грудки индейки
• 2 большие моркови
• 1 яйцо
• 75 г сыра гауда
• соль
• 1 кочан савойской капусты (около 500 г)
• 125 мл белого вина
• 250 мл овощного бульона
• 100 мл сливок
• 2 ст. л. закрепителя соуса
• молотый красный перец
• перец

Приготовление:

Морковь вымыть и очистить. Грудку индейки и морковь нарезать маленькими кубиками. К мясу индейки добавить 2/3 моркови, яйцо, натертый не терке сыр Все посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из смеси сделать 12 шариков.

У савойской капусты отделить 6 больших листьев. Бланшировать пару минут в подсоленной воде. Затем листья разрезать пополам и завернуть в них мясные шарики, закрепить зубочистками.

В кастрюле довести до кипения бульон и вино. Положить голубцы и варить 20 минут на маленьком огне. Голубцы вынуть и поставить в теплое место. В кастрюлю положить оставшуюся морковь и тушить 5 минут. В бульон добавить сливки, закрепитель, приправить и довести до кипения. Голубцы подавать с приготовленным соусом.

Приятного аппетита!