Пирог с ананасами - Пироги - Выпечка - Рецепты приготовления с фото

Пирог с ананасами

Ингредиенты:

• 150 г муки
• 6 яиц
• 75 г сливочного масла + 20 г для смазывания формы
• 165 г сахара

Для начинки:
• 1 ананас
• 2 ст.л. сахара
• 30 г сливочного масла

Дополнительно: «форма для выпекания 22 см в диаметре; пергамент

Приготовление:

Духовку нагреть до 180 °С. Боковые стенки формы смазать маслом, дно выстлать пергаментом.

75 г сливочного масла растопить. Муку просеять. В большой миске яйца взбить с сахаром с помощью электрического миксера до увеличения объема в три раза (5-8 минут). Небольшими порциями подмешать муку. Добавить растопленное масло, вымесить гладкое тесто и раскатать его.

Ананас очистить, нарезать тонкими ломтиками и обжарить на горячем сливочном масле. Посыпать ананас сахаром и дать ему карамелизиоваться (1-2 минуты).

Обжаренные ломтики ананаса выложить на дно формы. Накрыть тестом и выпекать ок. 40 минут. Дать остыть и вынуть из формы.

Приятного аппетита!